インベルターゼ(いんべるたーぜ)|教えて歯医者さんの用語集・用語辞典

歯医者に関する業界の専門用語から、歯に関する用語まで、意味をわかりやすいように解説した用語集・辞典です。ご自由にお役立てください。

インベルターゼ(いんべるたーぜ)

砂糖の主成分であるショ糖を、果糖とブドウ糖とに加水分解する酵素のひとつです。
サッカラーゼに同じです。

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